햄과 곰이의 블로그
단호박죽 만들기 레시피, 단호박 효능 전자렌지 찌는법 꿀팁
지난 주말에는 햄과 함께 카레, 그리고 단호박죽을 만들어 먹었습니다. 이 중에서 특히 단호박죽은 맛이 아주 좋아서 특별히 제조 방법을 공유하고자 합니다.
단호박죽 만드는 법은 다음과 같습니다.
- 재료 준비: 2개의 단호박, 찹쌀가루 한 컵, 물 2컵, 그리고 설탕 혹은 소금을 적당량 준비합니다.
- 단호박을 전자렌지에 돌립니다. 껍질이 물렁물렁해질 때까지 4분씩 두 번 돌렸습니다.
- 렌지에 돌아가는 동안 찹쌀물을 만듭니다. 찹쌀가루와 물을 1:2 비율로 푸시면 됩니다.
- 단호박의 껍질과 씨를 분리합니다. 1/4조각으로 자른 다음에 숟가락으로 분리하면 잘 떨어집니다.
- 냄비에 단호박과 찹쌀물을 넣고 끓일 때까지 기다립니다. 물의 양은 호박과 물의 높이가 엇비슷해질 때까지 넣으면 됩니다.
- 끓기 시작하면 불을 줄이고 단호박을 다집니다.
- 잘 다져진 단호박에 찹쌀물을 넣습니다. 이때 불을 최대한 줄여야 찹쌀물이 뭉텅이가 되지 않습니다.
- 마지막으로 소금이나 설탕으로 간을 합니다. 단호박의 맛에 따라 양을 조절하면 됩니다.
- 그리고 나서 냉장고로 직행! 차가울 때 먹으면 더욱 맛있습니다.
이렇게 만든 단호박죽은 달달하고 시원하며 씹히는 맛이 있어서 아주 맛있게 먹었습니다. 단호박죽 외에도 카레와 햄도 맛있게 먹었습니다. 이렇게 주말 내내 맛있는 음식을 해먹으니 정말 꿀맛이었습니다.
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